Viner Ospecificerad Weinlaubenhof Kracher - Noble Reserve

Viniou Recensioner

Weinlaubenhof Kracher Cuvée Noble Reserve är ett utsökt sött vitt vin från Burgenland i Österrike, framställt utan specifik årgång men alltid med samma höga kvalitetskrav. Denna cuvée är sammansatt av noggrant utvalda druvor där den ädle röta, botrytis cinerea, spelar en huvudroll i koncentrationen och komplexiteten hos vinet. Vineriet Kracher är internationellt känt för sina nobla söta viner, och deras Cuvée Noble Reserve briljerar med dofter av mogna tropiska frukter, honung, och en touch av apelsinskal, medan smaken präglas av en fin balans mellan intensiv sötma och livlig fräschör.

Burgenland, som gränsar mot Ungern, är en region med varmt och solrikt kontinentalklimat, vilket ger druvorna möjligheten att mogna fullständigt och utveckla de aromatiska och sockerrika profiler som krävs för högklassiga dessertviner. Området har en rik historia av vinodling, tack vare lokala sjöar som Neusiedlersee, vars dimmor främjar utvecklingen av botrytis. Jordmånen består av grus och lössjord, vilket tillför mineralitet och finess till vinerna.

Cuvée Noble Reserve gör sig utmärkt som dessertvin och passar förträffligt till klassiska österrikiska sötsaker som apfelstrudel eller Sachertorte. För en mer överraskande kombination fungerar den även till blåmögelost, såsom Roquefort, vars sälta möter vinets sötma i en perfekt balans. Den lämpar sig också väl till asiatiska rätter med inslag av kryddor, där vinets sötma kan mildra hetta och samtidigt lyfta maträtten.

För bästa smakupplevelse rekommenderas att servera vinet något svalt, mellan 8-10°C, då kommer de nyanserade aromerna och den friska syran bäst till sin rätt. Häll gärna upp vinet i tulpanformade glas som samlar dess aromer och ge det tid att öppna upp i glaset för maximal njutning.