Viner Madeira Dos Villões - Rosé Dos Villões

Viniou Recensioner

Dos Villões Cuvée Rosé från Madeira är ett spännande rosévin som utmärker sig genom sin ursprungliga karaktär och sin portugisiska personlighet. Vinet är icke-millesimerat, vilket betyder att det är skapat genom att blanda druvor från flera årgångar – ofta för att uppnå en jämn och typisk stil för huset snarare än att spegla en specifik skörd. Den exakta druvblandningen anges inte, men roséviner från Madeira görs vanligtvis på klassiska sorter som Tinta Negra och kanske även några lokala varieteter, vilket bidrar till aromatiska toner och en pigg syra. Den torra stilen (sec) betyder att fruktsötman är väl kontrollerad och lämnar plats åt vinets friska mineralitet och elegans, samtidigt som rosévinets färg ofta varierar från ljust laxrosa till djupare rosa beroende på druvsorterna och macerationstiden.

Madeira, som är en portugisisk ögrupp i Atlanten, har länge varit berömd för sina starkviner, men på senare år har även torra stilla viner fått alltmer erkännande. Klimatet är subtropiskt, med varma, torra somrar och milda vintrar, perfekta för vinodling. Jordarna på ön är vulkaniska, vilket ger vinerna en unik mineralitet och komplexitet. Vinodlingen på öarna har gamla anor, där terrasserade vingårdar klamrar sig fast vid de branta sluttningarna. Den här bakgrunden skapar en miljö för friska och strukturerade viner med stor personlighet.

Ett torrt rosévin som Dos Villões gör sig utmärkt till lättare maträtter med fisk och skaldjur, exempelvis grillad bläckfisk eller en ceviche med citrus. Det passar även mycket väl till regionala portugisiska rätter som espada med banan, eller till en enkel sallad med färska örter och fetaost. Vinets fräschör och elegans gör det också njutbart som aperitif, särskilt på varma dagar.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera detta rosévin väl kylt, mellan 8 och 10°C. På så sätt framhäver du vinets friskhet, doftrikedom och lätta struktur.