Viner Vinho Verde Soalheiro - Ruto Alvarinho

Soalheiro Cuvée Ruto Alvarinho från den välkända Vinho Verde-regionen i norra Portugal är ett utmärkt exempel på fräschör och elegans bland vita viner. Detta vin är gjort på druvan Alvarinho, som är känd för att ge fruktiga, aromatiska och pigga viner med fin mineralitet. Eftersom vinet är non millésimé, det vill säga utan specificerat årgång, kan producenten skapa en jämn stil och kvalitet oavsett variationer mellan skörden. Soalheiro, en av pionjärerna inom området, har genom varsam vinifiering lyckats framhäva druvans typiska drag – toner av citrus, gröna äpplen, vita blommor och en subtil touch av örter. Jäsning och lagring sker ofta i rostfria ståltankar för att bevara vinets rena karaktär och friskhet.

Vinho Verde är Portugals nordligaste vinregion, som kännetecknas av sitt svalkande atlantklimat. Mycket regn och fukt från havet ger druvorna deras vitalitet och syra, medan de granit- och sandrika jordarna bidrar till den speciella mineraliteten. Området har lång vintradition och namnet ”Vinho Verde” – det gröna vinet – syftar både på den frodiga naturen och vinstilens ungdomliga fräschör. Det är just i detta klimat som Alvarinho får sin särpräglade friskhet, med balanserad syra och spröd textur.

Till ett friskt och aromatiskt vin som Soalheiro Cuvée Ruto Alvarinho passar det utmärkt med lätta rätter av fisk och skaldjur, exempelvis grillad sardiner, ceviche eller räkrisotto. Vinets syra lyfter också rätter med vinaigrette eller citrus, samt klassiska regionala rätter som bacalhau à bras, portugisisk torskgryta.

Vid servering rekommenderas en temperatur på 8-10°C för att bäst njuta av vinets fräschör och aromatiska profil. Lufta gärna en kort stund i glaset för att nyansera doft och smak ytterligare.