Viner Vinho Verde Soalheiro - 2019 - 2019

Soalheiro 2019 är ett ekologiskt vitt vin från den berömda Vinho Verde DOC-regionen i norra Portugal. Vinet är tillverkat på de klassiska druvsorterna från området, förmodligen med dominans av Alvarinho (känd som Albariño i Spanien), vilket ger en frisk och fruktig karaktär. Årgången 2019 präglas av sin fräschör, med fina syror och en tydlig mineralisk ton, tack vare det svala och gröna klimatet som präglar regionen. Soalheiro är kända för sin noggranna selektion av druvor och en varsam vinifiering, vilket tydligt märks i vinets rena och eleganta profil. Vinet är torrt men med en generös fruktighet, där citrus, gröna äpplen och vita blommor dominerar doften, följt av en lätt saltigs mineralton i eftersmaken.

Vinho Verde-regionen är belägen nära Atlanten, vilket ger ett svalt och fuktigt klimat. Jordarna består mestadels av granit och sand, något som bidrar till de aromatiska vinernas mineralitet och fräschör. Området har en rik vinodlingstradition som sträcker sig tillbaka till romartiden, och stilen Vinho Verde har utvecklats för att passa regionens rätter och klimat – alltid lätta, livliga och aptitretande.

Till Soalheiro 2019 rekommenderas mat som matchar vinets livliga syra och aromatiska profil. Skaldjur, särskilt grillade räkor eller musslor, passar utmärkt. Även enkla, fräscha rätter med fisk, som ceviche på torsk eller grillad sardiner med en touch av citrus, gör sig utmärkt till detta vin. Färska getostar och sallader med örter och citrusdressing är också goda val. För att utforska de lokala smakerna kan du prova vinet till portugisiska rätter som "arroz de marisco" (skaldjursrisotto) eller "bacalhau à Brás" (torsk med potatis och ägg).

Servera vinet väl kylt, optimalt vid en temperatur av 8-10°C, för att framhäva dess fräschör och aromer på bästa sätt. Dekantera inte, då vinet är gjort för att njutas för sin ungdom och livfullhet. Soalheiro 2019 är ett utmärkt val som aperitif eller till lättare måltider på varma dagar.