Viniou Recensioner
Soalheiro Vinho Verde 2024 är ett utsökt vitt vin från den berömda producenten Soalheiro, belägen i norra Portugal, nära den spanska gränsen i regionen Minho. Vinet är producerat av den inhemska druvsorten Alvarinho, känd för sin elegans, fräschör och aromatiska komplexitet. Denna årgång, 2024, utmärker sig med sin ungdomliga livlighet, livfulla syra och intensiva doft av citrus, gröna äpplen, vita blommor samt subtila mineraltoner som speglar ursprungets karaktär. Vinframställningen hos Soalheiro präglas av noggrann selektering av frukt, varsam pressning och jäsning vid låg temperatur i rostfria ståltankar, vilket bevarar den friska och rena fruktprofilen.
Vinho Verde-regionen präglas av ett svalt och fuktigt atlantiskt klimat, vilket ger druvorna möjlighet att utveckla sin karaktäristiska syra och lätta kropp. Jordarna är ofta granitrika, vilket bidrar till vinernas finess och mineralitet. Området har en lång historia av vinodling och är känt för sina friska och lätt pärlande vita viner, perfekta för varma sommardagar men med en komplexitet som tillåter lagring och gastronomiska upplevelser.
Soalheiro Vinho Verde 2024 passar utmärkt tillsammans med rätter från havet, såsom färska skaldjur, grillad fisk eller ceviche. Lokala specialiteter som portugisisk bacalhau (torsk), marinerade blåmusslor eller lätta sallader med citrusdressing harmoniserar perfekt med vinets friska syra. Även asiatiska maträtter med lime, koriander och chili fungerar väldigt bra tack vare vinets rena och fruktiga karaktär.
Servera gärna vinet väl kylt, vid en temperatur mellan 8 och 10°C, för att bäst ta fram dess aromer och fräschör. En medelstor vitvinsglas låter dofterna blomma ut, och det går utmärkt att avnjuta redan nu men vinet kan även klara av att lagras ett par år för att utveckla mer komplexitet.
