Viner Alentejano Dona Vitoria - 2023

Viniou Recensioner

Dona Vitoria 2023 är ett vitt vin från den portugisiska regionen Alentejo, närmare bestämt under benämningen Alentejano IGP. Vinet är skapat på årets färska skörd och väljer att förmedla regionens soligare och varmare karaktär på flaskan. Även om den exakta druvblandningen inte anges, utnyttjar vitt vin från Alentejo ofta lokala druvsorter som Antão Vaz, Arinto eller Roupeiro, vilka bidrar med både frisk syra och tropiska toner. Dessa druvor plockas vanligtvis tidigt på morgonen för att bevara fräschören, sedan jäser de ofta på ståltank för att undvika oxidering och framhäva de rena, fruktiga aromerna.

Alentejo är en av Portugals mest dynamiska vinregioner och kännetecknas av sitt kustnära, nästan medelhavsliknande klimat med långa, heta somrar och milda vintrar. Jordmånerna är väldigt varierade: det finns både kalksten, granit och lera, vilket tillsammans med generösa mängder solsken tillåter druvorna att mogna fullt ut och utveckla fina aromatiska egenskaper. Vinodlingen här har djupa rötter, även om regionen fått sitt stora, moderna genombrott först de senaste decennierna – idag är Alentejo berömt för sina tillgängliga och ofta mycket smakrika viner.

Till ett sådant vitt vin från Alentejo passar det utmärkt med lättare fisk- och skaldjursrätter, gärna grillad dorado, bläckfisk med olivolja eller lokala specialiteter som "açorda de mariscos", en smakrik bröd- och skaldjursgryta. Även färska getostar eller rätter med örtkryddor och citron är mycket lyckade till vinstilen, likaså kyckling med medelhavsgrönsaker.

För att njuta av Dona Vitoria 2023 till fullo rekommenderar jag att servera det svalt, mellan 8-10°C. Då framhävs vinets friska syror och fruktiga aromer på bästa sätt. Häll gärna upp vinet i ett större vitvinsglas och låt det andas några minuter innan servering för att maximera doft och smakupplevelse.