Viner Alentejano Herdad Dos Graus - 2020 - 2020

Viniou Recensioner

Herdad Dos Graus Cuvée 2020 från Alentejano IGP är ett rött vin som uttrycker Portugals mångfald och det specifika klimatet i Alentejo-regionen. Vinet är en cuvée från 2020, vilket ofta innebär en harmonisk blandning av traditionella druvsorter från regionen, även om de exakta druvslagen inte anges här. Alentejo är känt för röda viner med både kraft och elegans, vanligtvis med inslag av druvor som Aragonez (Tempranillo), Trincadeira eller Alicante Bouschet. Resultatet brukar vara generösa, fruktiga viner med behagliga tanniner och en struktur som lämpar sig både för unga och lagrade viner.

Alentejo ligger i södra Portugal och kännetecknas av sitt varma, torra klimat och sitt böljande landskap med lera, granit och kalkrika jordmåner. Området har en lång vintradition och har på senare decennier blivit känd för sin innovation och kvalitet. Vingårdarna ligger ofta utspridda och drar nytta av soliga dagar och svala nätter, vilket ger vinerna en fin balans mellan koncentration och friskhet. Jordmånen och klimatet ger vinerna mogna frukttoner, ofta med inslag av svarta bär, plommon och ibland även subtila kryddor och örtighet.

Till en cuvée av den här typen rekommenderas rikare kötträtter, till exempel grillat nötkött, vilt eller smakrika lammgrytor med rosmarin och vitlök. Även portugisiska rätter som "Carne de Porco à Alentejana" eller långkok på svamp och baljväxter passar fint. För vegetariska alternativ fungerar vinet utmärkt till ugnsrostade grönsaker och mustiga linsrätter.

Servera Herdad Dos Graus Cuvée 2020 kring 16-18°C för att framhäva vinets aromer och struktur. Låt gärna vinet luftas i en karaff i minst 30 minuter före servering för att öppna upp dess komplexitet och ge en ännu bättre upplevelse.