Viner Algarve Mirdouro da Guia - 2019

Viniou Recensioner

Mirdouro da Guia 2019, som kommer från Algarve IGP i Portugal, är ett rödvin vars specifika druvsammansättning inte är angiven men som sannolikt speglar områdets typiska druvsorter som Touriga Nacional, Aragonez (Tempranillo) eller Alicante Bouschet. Årgången 2019 präglas av solmogna druvor tack vare det gynnsamma vädret, vilket ger ett vin med rik fruktighet och mjuka tanniner. Vinifieringen sker traditionellt med noggrann skalkontakt för att extrahera färg och aromer, vilket resulterar i en djup färg och uttrycksfull doftprofil, ofta med toner av mörka bär, körsbär och inslag av kryddor och medelhavsörter.

Algarve är en region längst söderut i Portugal, känd för sitt varma, torra Medelhavsklimat och närheten till Atlanten som ger svalkande vindar. Jordmånen varierar från sandig till lerrik och kalkrik, vilket ger vinerna både fräschör och struktur. Historiskt har Algarve länge varit förknippad med turism, men vinproduktionen här har gamla rötter och har på senare år fått ett uppsving tack vare nya vinmakare som satsar på kvalitet och ursprungstroget uttryck.

Till ett sådant fruktigt och medelfylligt vin passar det utmärkt med grillat kött, lammstek eller nöt, gärna med rustika tillbehör som rostad potatis eller svamprisotto. Regionala portugisiska rätter som "cataplana de carne" (en gryta med fläsk eller nötkött) harmonierar också fint med vinets fruktighet och örtiga toner. För vegetariska alternativ är grillad aubergine eller en krämig bakad rotfruktsgratäng mycket lyckade val.

Servera Mirdouro da Guia 2019 vid 16-18°C för att framhäva dess aromer och bibehålla elegansen i strukturen. Dekantera gärna vinet en halvtimme före servering för att öppna upp dofterna fullt ut och låta tanninerna mjukna. Njut gärna i stora kupor för maximal upplevelse.