Viner Cariñena Esteban Martín - Chardonnay-Macabeo - 2024

Esteban Martín 2024 från Cariñena i Aragon är ett vitt, torrt vin som har skapats av en cuvée på chardonnay och macabeo. Dessa två druvsorter brukar ofta förenas till en uppfriskande och fruktig stil där chardonnaydruvan kan bidra med rundhet och måttliga tropiska toner, medan macabeo – en lokal druva välkänd i norra Spanien – står för fräschör, grön frukt och blommighet. Årgång 2024 antyder ett vin präglat av ungdomlig vitalitet, där den primära frukten och friskheten står i fokus. Vinifikationen sker med största sannolikhet i temperaturkontrollerade tankar av stål för att bevara den naturliga aromprofilen och bibehålla vinets renhet.

Cariñena är en av Spaniens äldsta vinregioner och tillhör det historiskt viktiga vinlandskapet Aragonien. Klimatet är kontinentalt med varma, torra somrar och kalla vintrar, vilket bidrar till viner med tydlig struktur och koncentration. Jordmånen domineras av steniga, kalkrika jordar som ger vinerna en viss mineralitet och elegans. Regionen är mest känd för sina röda viner men har på senare tid visat upp sin potential för vita, friska viner, särskilt från druvsorter med lång tradition i området.

Vinet passar perfekt till medelhavsinspirerade rätter som fisk och skaldjur, exempelvis grillad bläckfisk eller en spansk tortilla med färska örter. Den subtila fruktigheten och friskheten gör även Esteban Martín 2024 till en utmärkt följeslagare till kycklingsallad eller milda, vegetariska rätter, gärna med inslag av olivolja eller grillade grönsaker. Lokala spanska tapas som manchego eller marinerad vitlök fungerar också riktigt bra.

För att bäst njuta av detta vin rekommenderas en serveringstemperatur kring 8-10°C. Då framhävs den friska syran och de aromatiska tonerna som gör vinet så tilltalande. Servera gärna ungt för att ta vara på den levande frukten och vitala friskheten.