Valle de Güimar är en ursprungsbeteckning (DO) belägen på ön Teneriffa, Kanarieöarna, Spanien. Inbäddad mellan havet och bergen, har denna region ett unikt mikroklimat, påverkat av passadvindarna och en höjd som varierar från 100 till 1 400 meter. Detta exceptionella terroir gör det möjligt för vinodlarna i Valle de Güimar att producera viner av hög kvalitet, kännetecknade av sin friskhet och mineralitet.
De främsta druvsorterna som odlas inkluderar Listán Blanco, Listán Negro, Negramoll och Verdello. De vita vinerna är ofta aromatiska, med blommiga toner och en livlig syra, medan de röda erbjuder smak av mogna röda frukter och en trevlig tanninstruktur. Vinodlarna i Valle de Güimar lägger stor vikt vid att använda miljövänliga odlingstekniker, vilket återspeglas i vinernas renhet och autentiska uttryck.
För vinlagringsentusiaster kommer tillskottet av vinerna från Valle de Güimar att berika varje vinsamling, tack vare deras mångfald och distinkta karaktär. Denna ursprungsbeteckning är en värdefull tillgång för alla samlare som vill utforska unika och mindre kända terroirer i Spanien.
