Viner Bierzo A Portela Xaviér Rodríguez - En El Camino - 2022

Viniou Recensioner

A Portela Xaviér Rodríguez Cuvée En El Camino 2022 är ett spännande rödvin från Bierzo DO i nordvästra Spanien, en region som fått en renässans de senaste decennierna tack vare sin unika terroir och skickliga vinmakare. Vinet är producerat huvudsakligen på druvan Mencía, som ofta ger eleganta, livfulla och aromatiska viner med en frisk syra och rena frukttoner. Årgången 2022 har genererat viner med tydlig fruktighet, fina tanniner och en balanserad fräschör, vilket gör vinet mycket drickvänligt redan i ung ålder. A Portela Xaviér Rodríguez visar ofta uttrycksfull aromatik med toner av röda bär, lätt blommighet och subtila örttoner på en bakgrund av mineralitet som är typiskt för Bierzo.

Bierzo ligger i regionen Castille et León och präglas av ett svalt, atlantiskt influerat klimat. Regionen omgärdas av berg och har ett mosaikartat landskap med höga och ganska branta sluttningar. Jordmånen domineras av skiffer och kvarts, vilket bidrar till mineraliteten och elegansen i vinerna. Det har odlats vin här i över tusen år, men området har blivit allt mer uppskattat på senare tid inte minst tack vare mindre producenter som sätter fokus på kvalitet och hållbar odling. Jordmånen och klimatet gör Bierzo perfekt för Mencía-druvan, som här kan nå sin fulla potential.

I matväg passar detta eleganta och fruktiga rödvin utmärkt till rätter med medelrikt innehåll. Klassiska spanska rätter från trakten är till exempel lammgryta (cordero guisado), grillat fläskkött eller en mustig bönsoppa med chorizo (botillo del Bierzo). Vinet lyfter även vegetariska rätter som svamprisotto eller grillade grönsaker med rökt paprika. Dess fräschör gör att det även harmonierar väl med stekt kyckling med örter.

För att bäst njuta av A Portela Xaviér Rodríguez Cuvée En El Camino rekommenderar jag att vinet serveras vid 15-17°C i medelstora glas, så att dess aromatik och komplexitet får komma till sin rätt. Dekantera gärna ungdomen av vinet i en halvtimme innan servering för att öppna upp doft och smak ytterligare.