Viner Bierzo Madai - Origen - 2021

Viniou Recensioner

Madai Cuvée Origen 2021 är ett rött vin från Bierzo DO i regionen Castille et León, Spanien. Vinet är framställt av druvor odlade på sluttningar med lokal prägel, ofta den typiska Mencía-druvan som dominerar i området. Jordmånen är rik på skiffer och lera, vilket ger vinet struktur och en distinkt mineralitet. Årgången 2021 bjöd på en balanserad vädersäsong med lagom regn och bra sol, vilket gav druvor med frisk syra och finess. Vinmakningen fokuserar på försiktig extraktion för att bevara druvans fruktighet och elegans, ofta med jäsning på rostfria ståltankar och viss lagring på ekfat för ökad komplexitet.

Bierzo ligger i norra delen av Castille et León och är känt för sin unika kombination av atlantiskt och kontinentalt klimat. De svala nätterna och varma dagarna gynnar druvornas mognad och bidrar till fräscha aromer och mogen fruktkaraktär. Regionen har ett antikt vinmakningsarv med anor från romartiden och har under de senaste decennierna fått ett växande anseende för högklassiga röda viner, främst på grund av Mencía-druvans höga kvalitet och särskilda uttryck i detta område.

Madai Cuvée Origen 2021 är ett vin med livlig men balanserad fruktighet, ofta med inslag av mörka bär, viol, örter och en lätt jordton. Det passar utmärkt till klassiska spanska rätter från regionen, såsom lammgryta, chorizo, grillade grönsaker eller hårdostar som manchego. Även enklare tapas och kötträtter med örter och vitlök fungerar utmärkt till vinets eleganta och fruktiga profil.

För bästa upplevelse rekommenderas det att servera vinet vid en temperatur av 15-17°C. Låt gärna vinet luftas en stund före servering för att fullt ut öppna upp dess aromer och komplexitet.