Viner Ribera del Duero Lopez Cristobal - Finca La Linde - 2023

Viniou Recensioner

Lopez Cristobal Cuvée Finca La Linde 2023 är ett rött vin från hjärtat av Ribera del Duero i den spanska regionen Castilla y León. Detta vin är typiskt gjort huvudsakligen på druvan Tempranillo, lokalt kallad Tinta del País, eventuellt med små inblandningar av Cabernet Sauvignon eller Merlot, vilket ibland förekommer hos producenter i området. Årgången 2023 är ung och ger ett vin som uttrycker stor fruktighet, med toner av mogna körsbär, plommon och ibland inslag av lakrits och subtila kryddor. Vinet är ofta vinifierat på ståltank för att behålla sin fräschör, med eventuell kort lagring på ekfat för att ge struktur och elegans utan att dominera frukten.

Ribera del Duero ligger vid den övre delen av Duero-floden, på omkring 800 meters höjd över havet. Det kalla inlands­klimatet, med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, och jordar rika på kalksten, sand och lera, ger druvor av hög koncentration och naturlig syra. Regionen är känd för sina kraftfulla och eleganta röda viner, och har en lång tradition av vinodling som fått stor internationell uppmärksamhet de senaste decennierna.

Till Lopez Cristobal Cuvée Finca La Linde 2023 rekommenderas maträtter som utnyttjar vinets fruktighet och struktur. Klassiska lammrätter som lammkotletter grillade med örter, eller spansk lammgryta (cordero guisado), passar utmärkt. Även rätter på nötkött, gärna grillade eller långkokta, är fina sällskap. För en regional touch, kombinera med morcilla de Burgos (blodkorv), manchego­ost eller tapas med chorizo och oliver.

För bästa upplevelse bör vinet serveras vid 16-18°C. Lufta gärna vinet kort för att låta aromerna utvecklas ytterligare, särskilt om det är nyöppnat, vilket bidrar till ökad njutning av vinets friska och fruktiga karaktär.