Viner Toro Viñedos del Balmoral - Maravides Mediterráneo

Viniou Recensioner

Viñedos del Balmoral Cuvée Maravides Mediterráneo är ett spanskt rödvin från Toro DO, en av de äldsta och mest dynamiska appellationerna i Castille et León. Vinet är en icke-årgångsbetecknad cuvée, vilket innebär att druvorna kan komma från olika skördar för att uppnå den önskade stilen och balansen. Även om den exakta druvblandningen inte specificeras, är det mycket sannolikt att Tinta de Toro – en lokal variant av Tempranillo – utgör vinets ryggrad, eventuellt kompletterad med andra inhemska druvor. Vinifieringen kombinerar tradition och modern teknik, där fokus ligger på att bevara druvornas fruktighet och skapa ett vin med både kraft och mjukhet.

Toro-området i Castille et León har ett kontinentalt klimat med heta, torra somrar och kalla vintrar, vilket gynnar druvor som kan utveckla djupa, koncentrerade smaker samtidigt som de bevarar friskhet tack vare de stora temperaturvariationerna mellan dag och natt. Jordarna består främst av sand, lera och småsten som bidrar till dränering och komplexitet i vinerna. Regionen har lång vinmakartradition och ett rykte för robusta, smakrika viner med hög lagringspotential.

Vinets kraftfulla kropp och saftiga fruktprofil gör det till en ideal partner för mustiga kötträtter. Testa gärna med klassiska spanska rätter som grillad lammstek med rosmarin och vitlök, chorizo i tomatsås, eller traditionell cochinillo asado – helstekt spädgris – för en autentisk upplevelse från regionen. Detta rödvin passar även fint till hårdostar som Manchego och mogna getostar.

För optimal njutning rekommenderas att servera Viñedos del Balmoral Cuvée Maravides Mediterráneo vid cirka 16-18°C. Låt vinet andas en stund efter öppning för att låta aromerna blomma ut. Detta förstärker både komplexiteten och den inbjudande fruktigheten.