Viner Ospecificerad Señora Vale - Albikko - 2022

Viniou Recensioner

Señora Vale Cuvée Albikko 2022 är ett torrt rödvin från hjärtat av Spanien, närmare bestämt regionen Castilla-La Mancha. Denna Cuvée Albikko är en blandning av traditionella druvsorter från området, vilket ger vinet en fin balans mellan fyllighet och fräschör. Årgången 2022 präglas av ett varmt och soligt klimat vilket har resulterat i ett vin med generös frukt, mjuka tanniner och toner av mogna röda bär, körsbär och en lätt kryddighet. Vinifikationen har troligtvis skett i ståltank för att bevara druvans renhet och fruktprofil, med en kortare lagring för att främja drickbarheten i ung ålder.

Castilla-La Mancha är Spaniens största vinregion, både vad gäller yta och volym, och har lång tradition av vinodling. Klimatet är kontinentalt med heta, torra somrar och kalla vintrar, vilket ställer höga krav på druvornas tålighet och koncentrerar smakerna. Jordarna är ofta kalkrika och väldränerade, vilket gynnar rötternas djupa tillväxt och bidrar till vinernas struktur. Trots sitt rykte som volymområde har kvaliteten på vinerna från Castilla-La Mancha ökat markant under senare år, mycket tack vare investeringar i modern vinmakning och återupptäckten av lokala druvsorter.

Den fruktiga och mjuka stilen hos Señora Vale Cuvée Albikko 2022 gör den mycket mångsidig vid matbordet. Testa den gärna till typiska spanska rätter som albóndigas (köttbullar i tomatsås), lammkotletter eller en saftig paella med chorizo. Även rätter med grillat kött, pastarätter med tomatsås och milda ostar passar utmärkt till vinets bäriga karaktär och balans.

För bästa upplevelse rekommenderas att vinet serveras vid en temperatur mellan 15 och 17°C. Då kommer både aromerna och friskheten till sin rätt. Lufta gärna vinet i karaff en kort stund före servering för att låta smakerna utvecklas och rundas av.