Viniou Recensioner
Viña Albali Reserva 2019 frÄn Valdepeñas DO Àr ett rött vin som pÄ klassiskt spanskt vis framstÀlls huvudsakligen av Tempranillo-druvan, ibland blandad med mindre mÀngder Garnacha eller andra lokala sorter för att runda av strukturen och aromprofilen. Reservaklassningen innebÀr att vinet lagrats minst tre Är, varav minst ett Är pÄ ekfat, vilket ger drycken djupare nyanser, mjuka tanniner och toner av vanilj, kryddor och torkad frukt.
Valdepeñas Àr en av de Àldsta och mest respekterade vinregionerna inom Castilla-La Mancha och prÀglas av ett kontinentalt klimat, med kalla vintrar och heta, torra somrar. JordmÄnen Àr huvudsakligen kalksten med inslag av sand och lera, vilket hjÀlper till att hÄlla kvar fukt i marken och ger utmÀrkta förutsÀttningar för de robusta Tempranillo-vinerna. Regionen har sedan romartiden varit ett viktigt centrum för vintillverkning och kombinationen av klimat och jordmÄn bidrar till lÄngsam mognad och komplexitet i druvorna.
Viña Albali Reserva har, tack vare sin elegans och kryddighet, ett brett anvÀndningsomrÄde vid matbordet. En klassisk matchning vore med spanska rÀtter sÄsom lammgryta med rosmarin eller chorizo- och bönrÀtter, liksom manchego-ost och iberisk chark. Det passar Àven till grillade köttrÀtter, mogna hÄrdostar och lÄngkok med tomatbaserade sÄser.
Dekantering cirka 30 minuter före servering rekommenderas för att öppna upp de mogna aromerna som ofta karaktÀriserar reservaviner. Servera vinet vid 16-18°C för att bÀst framhÀva dess nyanser av mörka bÀr, ek, kryddor och subtil vanilj. Det Àr ett vin som uppskattas sÄvÀl nu som efter ytterligare nÄgra Ärs lagring i kÀllaren.
