Viniou Recensioner
Viña Albali Reserva 2019 från Valdepeñas DO är ett rött vin som på klassiskt spanskt vis framställs huvudsakligen av Tempranillo-druvan, ibland blandad med mindre mängder Garnacha eller andra lokala sorter för att runda av strukturen och aromprofilen. Reservaklassningen innebär att vinet lagrats minst tre år, varav minst ett år på ekfat, vilket ger drycken djupare nyanser, mjuka tanniner och toner av vanilj, kryddor och torkad frukt.
Valdepeñas är en av de äldsta och mest respekterade vinregionerna inom Castilla-La Mancha och präglas av ett kontinentalt klimat, med kalla vintrar och heta, torra somrar. Jordmånen är huvudsakligen kalksten med inslag av sand och lera, vilket hjälper till att hålla kvar fukt i marken och ger utmärkta förutsättningar för de robusta Tempranillo-vinerna. Regionen har sedan romartiden varit ett viktigt centrum för vintillverkning och kombinationen av klimat och jordmån bidrar till långsam mognad och komplexitet i druvorna.
Viña Albali Reserva har, tack vare sin elegans och kryddighet, ett brett användningsområde vid matbordet. En klassisk matchning vore med spanska rätter såsom lammgryta med rosmarin eller chorizo- och bönrätter, liksom manchego-ost och iberisk chark. Det passar även till grillade kötträtter, mogna hårdostar och långkok med tomatbaserade såser.
Dekantering cirka 30 minuter före servering rekommenderas för att öppna upp de mogna aromerna som ofta karaktäriserar reservaviner. Servera vinet vid 16-18°C för att bäst framhäva dess nyanser av mörka bär, ek, kryddor och subtil vanilj. Det är ett vin som uppskattas såväl nu som efter ytterligare några års lagring i källaren.
