Viner Valdepeñas Viña Albali - Rosado Tempranillo - 2002

Viña Albali Rosado 2002 från Valdepeñas är ett spännande exempel på hur spanska roséviner kan överraska genom sin karaktär och sitt uttryck, även efter flera års lagring. Vinet är gjort på en cuvée där Tempranillo spelar en framträdande roll, och det är typiskt för appellationen Valdepeñas att använda just denna druva till sina roséviner. Färgen kan ha bleknat något med åren, men den bör fortfarande visa fina rosa och kopparfärgade nyanser. Roséviner från äldre årgångar utvecklar ofta toner av torkade röda bär, örter, en svag nötighet och subtil kryddighet snarare än färsk frukt, vilket ger en mer komplex och mogen stil.

Valdepeñas ligger i regionen Castille-La Manche, mitt på den spanska högslätten (La Meseta). Klimatet präglas av heta, torra somrar och kalla vintrar, vilket ger viner med stor uttrycksfullhet och ofta tydliga inslag av mogna frukter och ibland torkade aromer. Jordarna är kalkrika och tämligen fattiga, vilket bidrar till att vinstockarna producerar frukt med koncentrerad smak. Området har lång historia av vinproduktion och är mest känt för röda och roséfärgade viner gjorda på Tempranillo – lokalt kallad Cencibel.

Till en rosé av detta snitt, med några decennier på nacken, rekommenderas mildare smaker för att inte överglänsa vinets mognad. En klassisk spansk tortilla, grillade grönsaker, eller mild manchego-ost fungerar utmärkt. Även rätter med lättare charkuterier och oliver lyfter dess elegans. Undvik alltför syrliga eller kryddstarka rätter för att låta de mer subtila tonerna komma fram.

Den bästa serveringstemperaturen för en mogen rosé ligger strax högre än för unga, fruktiga varianter – gärna runt 10-12°C. Servera gärna i vitvinsglas för att samla vinets aromer och tillåta dess komplexitet att utvecklas i glaset.