Viner Priorat Clos Galena - Formiga - 2024

Viniou Recensioner

Clos Galena Formiga Blanc 2024 är ett elegant vitt vin från Priorat, en av Spaniens mest prestigefyllda vinregioner belägen i Katalonien. Vinet är en cuvée, men består ofta av druvsorter som Garnacha Blanca, Viognier och ibland Macabeo – sorter som trivs utmärkt i Priorats tuffa klimat och skifferjordar, kända lokalt som llicorella. Årgången 2024 utmärker sig vanligtvis med en fin fräschör, aromatisk intensitet och mineralisk precision, tack vare noggrann urval av druvor och varsam vinmakning som ofta sker på temperaturkontrollerade rostfria ståltankar för att bevara frukten och fräschören.

Priorat är känt för sitt dramatiska landskap med branta sluttningar och terrasserade vingårdar. Jordmånen av svart skiffer och kvarts, llicorella, ger vinerna en särpräglad mineralitet och djup. Regionens torra, varma klimat med svala nätter ger druvorna en perfekt balans mellan mognad och syra. Vindistriktet har en lång och rik historia som går tillbaka till 1100-talet då munkarna i Cartoixa d’Escaladei lade grunden för vinodlingarna som idag gör Priorat känt världen över för sina kraftfulla viner med stor lagringspotential.

Clos Galena Formiga Blanc passar utmärkt till en rad olika maträtter tack vare sin friska syrastruktur, aromer av vit stenfrukt, citrus och subtil mineralton. Testa den gärna till fisk och skaldjur, grillad bläckfisk eller klassiska katalanska rätter som "suquet de peix" (fiskgryta). Det vita vinet kompletterar även kycklingrätter med örter, gratinerade grönsaker eller en frisk getost.

För den bästa smakupplevelsen rekommenderar jag att servera vinet väl kylt, mellan 8-10°C, så bevaras både den friska syran och de eleganta aromerna. Dekantera gärna en kort stund om vinet är ungt – det kan öppna upp och ge ännu större aromrikedom. Njut av detta vita Priorat till både vardag och fest!