Viner Priorat Ferrer Bobet - Selecció Especial Vinyes Velles - 2014

Viniou Recensioner

Ferrer Bobet Cuvée Selecció Especial Vinyes Velles 2014 är ett imponerande rödvin från Priorat DO i Katalonien, Spanien. Det är framställt huvudsakligen av mycket gamla vinstockar – ofta Grenache (Garnacha) och Carignan (Cariñena), ibland med små inslag av internationella druvor som Syrah eller Cabernet Sauvignon. Årgången 2014, ett förhållandevis klassiskt och välbalanserat år i regionen, har gett vinet elegans och komplexitet. Den noggranna vinifieringen och låga avkastningen bidrar till en tät, koncentrerad struktur med välintegrerad ek från lagringen. Vinet har djupa aromer av mörka bär, lakrits, rostade örter, mineral och inslag av exotiska kryddor.

Priorat är en av Spaniens mest omtalade vinregioner, känd för sina häftiga landskap, dramatiska sluttningar och unika jordmån, licorella, en skiffer med inslag av kvarts. Detta jordunderlag ger vinerna deras karakteristiska mineralitet och intensitet. Klimatet är torrt och varmt, men de högt belägna vingårdarna bidrar med svalka och lång mognadsperiod. Vinodlingen i området har anor från munkar på 1100-talet och har på senare år fått en renässans tack vare investeringar i kvalitet och innovation, där Ferrer Bobet spelar en viktig roll med sin ambition och respekt för terroiret.

Till denna kraftfulla och eleganta Priorat passar smakrika rätter av rött kött, vilt eller lamm, gärna grillade eller långkokta med örter. Även rätter med svamp, rostade rotfrukter och lagrade ostar fungerar utmärkt. För den som vill testa regiontypiska parningar rekommenderas catalansk lammgryta (xai a la catalana) eller iberisk chark.

För att uppleva vinets fulla potential bör det serveras vid 16–18°C efter att ha luftats eller dekanterats en timme. På så vis kommer de subtila nyanserna och tanninerna bäst till sin rätt. Vinet har fortsatt god lagringspotential och kan utvecklas ytterligare under de kommande 5–10 åren.