Viner Costers del Segre L’Olivera - Agaliu - 2021

L’Olivera Agaliu 2021 är ett ekologiskt vitt vin från appellationen Costers del Segre i Katalonien, Spanien. Vinmakarna på L’Olivera fokuserar på hållbar odling, och detta vin är ett utmärkt exempel på deras engagemang för kvalitet och miljö. Agaliu-cuvéen är torr och ofta framställd med typiska druvsorter för området, som kan inkludera Macabeu, Parellada eller kanske även Garnacha Blanca, men blandningen varierar ibland och fokus ligger snarare på fräschör och uttryck för platsen än på enskilda druvor. Årgången 2021 kännetecknas av sin balans mellan frisk syra och mjuka, fruktiga toner, där du kan förvänta dig aromer av citrus, vita blommor och stenfrukt, tillsammans med en subtil mineralitet som förstärker dess eleganta karaktär.

Costers del Segre ligger i inlandet av Katalonien och skiljer sig från kustnära områden genom sitt kontinentala klimat. Här får vinrankorna uppleva heta somrar och kalla vintrar, vilket tillsammans med den höga altituden och de kalkrika, steniga jordarna ger viner med friskhet och tydlig struktur. Området har på senare år blivit känt som en innovativ region inom den katalanska vinvärlden, särskilt för sitt fokus på ekologisk produktion och förmåga att skapa viner som speglar den mångfacetterade terroiren.

Till Agaliu passar rätter med rena smaker och mild elegans, exempelvis grillad fisk eller skaldjur med olivolja och citron, katalanska rätter som escalivada (grillade grönsaker), eller färska getostar. Även sallader med örter och citrusdressing kompletterar vinets fräschör fint.

Servera vinet vid 8-10°C för att bäst framhäva dess frukt och syra. Låt gärna vinet luftas ett par minuter i glaset innan du njuter av dess uttrycksfulla och balanserade karaktär.