Viniou Recensioner
Familia Torres Mas La Plana 2020 är ett emblematiskt rödvin från Penedès DO, beläget i den katalanska regionen i nordöstra Spanien. Denna cuvée är huvudsakligen baserad på Cabernet Sauvignon, vilket är ovanligt för området, men har gjort vinet till en ikon i Spanien. Årgång 2020 kännetecknas av en balanserad säsong med måttlig värme och tillräcklig nederbörd, vilket resulterat i exceptionella druvor med frisk syra och djup koncentration. Vinet jäser på temperaturkontrollerade ståltankar och får därefter mogna på franska ekfat, vilket adderar eleganta toner av kryddor och subtil rökighet till den intensiva frukten.
Penedès är en av Spaniens mest dynamiska vinregioner, känd för såväl traditionella vita viner och cava som högklassiga rödviner. Klimatet är medelhavsinfluerat med varma, torra somrar och milda vintrar. Områdets geologi är varierad, med kalk- och lerrika jordar som bidrar till djup och komplexitet i vinerna. Catalonien har en rik vinhistoria som sträcker sig tillbaka till romartiden, och Familía Torres är ett av de mest anrika och innovativa husen i regionen.
Med sin kraft och elegans passar Mas La Plana utmärkt till smakrika kötträtter, exempelvis lammstek med rosmarin och vitlök, viltgrytor eller grillat nötkött. Regionala katalanska specialiteter som “escudella” eller oxkind kokt i rödvin är också fantastiska partner. För vegetarisk mat rekommenderas rätter med svamp och långkokt aubergine för att matcha vinets struktur.
Servera vinet vid 16-18°C, gärna efter att ha luftat det i karaff under 30-60 minuter för att öppna upp aromer av mörka bär, ceder och rostade toner. Mas La Plana 2020 är njutbart nu men kan gott sparas i 10–15 år för att utveckla ytterligare komplexitet.
