Viner rioja Marques De Riscal - 2018

Marqués de Riscal 2018 från Rioja är ett klassiskt rödvin som oftast framställs mestadels på Tempranillo-druvan, ibland kompletterad med små mängder Graciano och Mazuelo beroende på årgång och vinmakarens beslut. Årgång 2018 bjöd på gynnsamma väderförhållanden, vilket har gett vinet en god balans mellan frukt och eleganta tanniner. De druvor som används till detta vin handplockas från vingårdar med kalkrik lera och stensluttningar, vilket ger fräschör och mineralitet till slutresultatet. Vinet lagras traditionellt på amerikanska ekfat, vilket ger tydliga toner av vanilj, kokos och krydda som kompletterar bärigheten från svarta körsbär, plommon och en touch av tobak och lakrits.

Rioja-regionen i norra Spanien har ett klimat som påverkas både av Atlanten och Medelhavet, vilket ger stora temperaturskillnader mellan dag och natt. Detta klimat, tillsammans med de varierande jordmånerna – från kalkrik lera till järnrik jord – ger möjlighet att producera mycket komplexa viner. Rioja är en av Spaniens mest historiska vinregioner, känd för sin vintradition och särskilt för sin ekfatslagring, något som satt stilen för området.

För att göra Marqués de Riscal 2018 rättvisa i matväg rekommenderas traditionella spanska rätter som lammstek i örtsås, chorizo eller grillade lammracks. Ett utmärkt val är också riojabaserade tapasanrättningar som patatas a la riojana eller jamón ibérico. För dem som föredrar köttfria alternativ fungerar grillade grönsaker och mogna hårdostar utmärkt tillsammans med vinets struktur och fruktighet.

Det är bäst att servera detta vin vid 16-18°C för att låta både frukt och fatkaraktär komma till sin rätt. En karaffering i cirka en timme rekommenderas särskilt om flaskan är ung, för att vinet ska öppna sig och nyansera sig ännu mer.