Viner rioja Navajas - 2023

Navajas Rioja 2023 från Spanien är ett rött vin som kännetecknas av sin eleganta karaktär och klassiska uttryck. Vinet framställs huvudsakligen av druvan Tempranillo, ofta tillsammans med Garnacha och ibland en liten andel Mazuelo, vilket är typiskt för regionen Rioja. Årgången 2023 betyder att vinet är ungt, med en frisk fruktighet, med inslag av körsbär, plommon och viol samt subtila toner av kryddor och örter. Vinifieringen sker traditionellt, ofta med en kortare fatlagring eller endast lagring på tank för att bevara vinets ungdomliga fräschör och rena frukttoner. Det gör detta vin lättillgängligt och perfekt att njuta av relativt tidigt.

Rioja är beläget i norra Spanien och är landets mest välkända vinregion. Klimatet är kontinentalt med viss påverkan från både Atlanten och Medelhavet, vilket bidrar till betydande temperaturskillnader mellan dag och natt. Dessa förutsättningar gör att druvorna mognar långsamt och utvecklar komplexa aromer. Jordmånen är varierad – från kalkhaltig lera till järnrik jord – vilket bidrar till regionens mångfacetterade vinstilar. Rioja har en lång historia av vinproduktion, och området fick sin ursprungsklassificering redan i slutet av 1800-talet, vilket borgar för kvalitet och tradition i varje flaska.

När det gäller matmatchningar passar denna typ av Rioja särskilt bra till spanska klassiker som tapas, chorizo och iberisk skinka, men också till grillade lammkotletter eller en mustig paella med chorizo och paprika. Vinet harmonierar även väl med pastarätter med tomatbaserade såser, grillade grönsaker eller hårdostar som Manchego.

För bästa upplevelse rekommenderar jag att servera Navajas Rioja 2023 vid 16-18°C. Då kommer vinets frukt och friskhet till sin rätt, samtidigt som tanninerna blir mjuka och behagliga. Karaffering i en halvtimme före servering kan ytterligare öppna upp doft och smak. Skål och njut av denna spanska klassiker!