Viner rioja Bodegas Izadi - Orben - 2021

Bodegas Izadi Orben 2021 är ett rött vin från Rioja DO i Spanien och är ett fint exempel på den moderna Rioja-stilen. Vinet är huvudsakligen gjort på Tempranillo-druvor, ofta kompletterat med små mängder Graciano eller andra lokala sorter beroende på årgång och husets filosofi. Årgången 2021 präglas av en sval vår och gynnsam växtsäsong, vilket gett druvor med fin friskhet och tydlig fruktighet. Druvorna till Orben socknas vanligen från äldre vinrankor som växer på kalkrika jordar med inslag av lera och sten – ett terroir som bidrar med både struktur och mineralitet. Vinifikationen sker med en varsam extraktion och lagring på ekfat, för att utveckla komplexitet utan att ekfaten tar över frukten.

Rioja är Spaniens mest berömda vinregion och är känd för sin långa vintradition där både klassiska och nyskapande producenter samsas. Klimatet påverkas av både Atlanten och Medelhavet, vilket ger relativt svala somrar och milda vintrar – något som bidrar till långsam mognad och bevarad syra i druvorna. Jordarna varierar från kalk och lera till alluvialjord, vilket ger viner med olika stilar och rikedom. Historiskt har Rioja varit förknippad med lång ekfatslagring, men på senare år har en mer fruktbetonad och elegant stil vuxit fram, vilket Orben 2021 illustrerar.

Till det här vinet rekommenderas smakrika rätter med medelhavskänsla. Det passar utmärkt till lammracks med rosmarin och vitlök, grillad entrecôte eller långkokt oxkind. Även klassiska spanska rätter som chuletillas (lammkotletter) eller en matig ragu med chorizo accentuerar vinets djup. Ostbrickor med Manchego och iberico-charkuterier lyfter vinet ytterligare.

För bästa upplevelse av de komplexa aromerna och den fina syran bör Orben 2021 serveras vid 16-18°C. Lufta gärna vinet en timme innan, så öppnar sig den eleganta frukten och fina tanninstrukturen.