Viner rioja Torre de Oña - Reserva - 2008

Torre de Oña Reserva 2008 från Rioja är ett elegant exempel på klassisk riojansk vinstil. Vinet har lagrats på ekfat, vilket är typiskt för en Reserva, och även om druvsammansättningen inte är specifikt angiven består traditionella Rioja-reservor vanligtvis av Tempranillo som bas, ofta med inslag av Mazuelo, Graciano eller Garnacha. Årgång 2008 var svalare än genomsnittet i regionen, vilket ofta resulterar i välbalanserade viner med elegans, fräschör och fina, integrerade tanniner. Under lagringen har denna cuvée sannolikt utvecklat förföriska aromer av mörka körsbär, plommon, torkad frukt, tobak, cederträ och subtil vanilj från fatkontakten.

Rioja är Spaniens mest berömda vinregion och delas geografiskt in i tre delar: Rioja Alta, Rioja Alavesa och Rioja Oriental. Området har ett kontinentalt klimat med atlantic influens, vilket ger stor dag-natt-temperaturskillnad, något som bidrar till att druvorna behåller sin fräschör och komplexitet. Jordarna varierar men är ofta kalkrika och leriga med god dränering. Rioja har en lång historia av kvalitetsvin, där tradition möter modernisering i både vinmakning och lagring.

Detta vin passar utmärkt till klassiska spanska rätter såsom lammkotletter med rosmarin, chorizo stekt i rödvin eller en mustig oxsvansgryta. Feta ostar som Manchego eller mogna hårdostar lyfter också vinets aromer. För den som vill utforska regionala kombinationer är grillat kött med täta såser eller iberisk skinka givna val.

Servera Torre de Oña Reserva 2008 vid cirka 16-18°C för att bäst njuta av dess komplexitet och mognadsnyanser. Låt gärna vinet andas i en karaff en halvtimme före servering för att öppna upp aromerna ytterligare.