Viner Viner från Madrid Navaherreros - Camino de Navaherreros - 2024

Navaherreros Camino de Navaherreros 2024 är ett spanande rödvin från Madrid-regionen, producerat under appellationen Vinos de Madrid DO. Vinet är gjort på druvor typiska för området, ofta med en tydlig dominans av Garnacha, ibland kompletterad med mindre andelar Tempranillo eller andra lokala sorter, vilket ger en fruktig och fräsch karaktär. Årgången 2024 lovar ungdomlig fräschör, tydliga bärtoner och en fin balans mellan syra och mjuka tanniner. Vinifieringen på egendomen Navaherreros kännetecknas av respekt för druvans ursprung – mycket av arbetet sker för hand och med så lite inblandning som möjligt, vilket låter terroiret lysa igenom i glaset.

Madrid är en mindre känd vinregion, men här finns ett klimat med varma dagar och svala nätter tack vare den höga altituden, vilket gynnar druvornas aromutveckling och ger friska, eleganta viner. Jordmånen består ofta av sand, granit och kalksten, vilket bidrar med mineralitet och rakryggad struktur i vinerna. Regionen har en lång men under många årtionden förbisedd vinhistoria. Senare år har dock passionerade vinmakare, som på Navaherreros, bidragit till ett kvalitetsmässigt uppsving och ökat intresse för madrileñska viner.

Detta röda vin med sin ungdomliga fräschör passar utmärkt till lättare kötträtter såsom grillad lammfilé, ugnsstekta kycklingklubbor, eller charkuterier i spansk tappning, till exempel jamón ibérico eller chorizo. Ett klassiskt lokalt tillbehör som "cocido madrileño" – en smakrik gryta på kikärtor, korv och kött – är också en ypperlig matchning, liksom vegetariska rätter på rostade rödbetor, svamp eller grillade paprikor.

Vid servering rekommenderas att dekantera vinet kort, särskilt om det är ungt, för att frigöra aromerna maximalt. Optimal serveringstemperatur ligger på 15-17°C. Då lyfts de renodlade frukttonerna och vinets balans fram bäst.