Viner Viner från Madrid Camino de Navaherrero - 2020

Viniou Recensioner

Camino de Navaherrero 2020 är ett rött vin från appellationen Vinos de Madrid DO i Spanien. Vinet är torrt och representerar på ett utmärkt sätt regionens terroir. Druvsammansättningen domineras ofta av Garnacha, ibland kompletterad med en mindre andel andra lokala druvor, vilket framhäver områdets generösa aromatik och eleganta struktur. Årgången 2020 har i regionen gynnats av ett stabilt klimat med tillräckligt regn och sol, vilket har gett druvorna en fin balans mellan mognad och friskhet. Vinet vinifieras traditionellt och lagras på ståltank eller fat för att bevara sin fruktighet och samtidigt utveckla komplexitet.

Vinos de Madrid är fortfarande relativt okänt internationellt, men har fått ökad uppmärksamhet för sina uttrycksfulla och terroirdrivna viner. Regionen omger Spaniens huvudstad och består av tre delområden med olika jordmån; bergsområdet San Martín, den högt belägna Arganda samt den sandigare Navalcarnero. Klimatet är kontinentalt med varma somrar och kalla vintrar, vilket främjar koncentrerade druvor men också bibehåller en god syra. Jordarna varierar men består ofta av granit och sand, vilket ger viner med finesse och lätt mineralisk karaktär. Regionen har en lång historia av vinproduktion men har på senare år investerat mycket i kvalitet och hållbara produktionsmetoder.

Detta vin passar särskilt bra till grillade lammkotletter, iberisk skinka eller en mustig gryta på kanin – gärna kryddad enligt madrilensk tradition. Även till lokala ostar, som Manchego, eller till rätter med rostade grönsaker och milda kryddor lyfter vinet fram smakerna på ett trevligt sätt. Den fräscha syran och de mjuka tanninerna gör dessutom att Camino de Navaherrero 2020 fungerar utmärkt även till fågel eller smakrika vegetariska rätter.

För optimal smakupplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16-18°C. Dekantera gärna vinet en stund innan servering för att låta de subtila aromerna utvecklas fullt ut. Detta är ett vin som redan nu är mycket njutbart men som också kan vinna på att lagras ett par år för ytterligare komplexitet och harmoni.