Viner Alicante Con Un Par - 2024

Viniou Recensioner

Con Un Par Blanc 2024 från Alicante DO är en autentisk representant för vita viner från den sydöstra delen av Spanien. Vinet uppvisar en ungdomlig friskhet och har ofta framställts på inhemska druvsorter som moscatel d’Alexandrie eller mer internationella som sauvignon blanc, vilket bidrar till dess aromatiska rikedom och livliga syra. Årgång 2024 förväntas ge ett vin med både charm och friskhet. Jordmånen i Alicante domineras av kalkrika jordar blandade med sand och lera, vilket ger vinerna balans, mineralitet och elegans. Vinifikationen för vita viner frånområdet sker huvudsakligen i ståltank för att bevara druvornas naturliga aromer och fräschör.

Alicante är en av Spaniens historiskt viktiga vinregioner, med vinodlingstraditioner som spårar sig flera århundraden tillbaka. Regionen präglas av ett varmt medelhavsklimat, med torra, soliga somrar och milda vintrar, vilket druvorna älskar. De regelbundna vindarna från Medelhavet hjälper till att behålla fräschören och syran i vinerna trots den starka solen. Jorden i regionen, ofta stening och mineralrik, tillför komplexitet och struktur.

Det friska, torra vita vinet från Con Un Par passar utmärkt till lokala spanska rätter som arroz a banda – den lokala risrätten med fisk och skaldjur, samt till grillad bläckfisk, friterad fisk eller färska ostar. Vinet gör sig även utmärkt till klassiska medelhavsgrönsaker som bakad aubergine och tomatsallader, tack vare dess aromatiska karaktär och fräscha syra.

För optimal njutning rekommenderas att servera Con Un Par Blanc 2024 vid 8-10°C. Vid denna temperatur framträder vinets aromer av citrus, vita blommor och gröna äpplen tydligare samtidigt som syran hålls alert. Servera gärna i större glas för att fånga hela registeret av dofter och smaker.