Viner Alicante Casa Agrícola Pepe Mendoza - Pureza

Casa Agrícola Pepe Mendoza Cuvée Pureza är ett vitt vin från Alicante DO, beläget i den sydöstra delen av Spanien. Vinet är omisskännligt spanskt och speglar väl regionens druvor och hantverk. Den exakta druvsammansättningen är inte angiven, men i området används ofta inhemska sorter som Moscatel, Airén eller Macabeo, särskilt för fräscha, torra vita viner. Vinet är icke-årgångsbetecknat, vilket betyder att producenten har valt ut specifika batcher för att framhäva husets signatur och jämn kvalitet. Pepe Mendoza är känd för sitt fokus på traditionellt hantverk och ekologiska principer, vilket ger ett rent uttryck av druva och terroir. Vinet är torrt och förmodligen jäst och lagrat under kontrollerade temperaturer för att bevara friskhet och aromer.

Alicante-regionen ligger vid Medelhavskusten och präglas av ett varmt, torrt klimat med svala vindar från havet som hjälper till att bevara syran i druvorna. Jordarna är ofta kalkrika och grusiga, vilket bidrar till mineralitet och elegans i vinerna. Regionen har en lång vinmakarhistoria och har på senare tid fått mer internationell uppmärksamhet, särskilt tack vare ambitiösa producenter som Pepe Mendoza. Vinodlingarna är ofta placerade på höjd för att mildra värmen och ge nyansrika viner.

Cuvée Pureza är en idealisk följeslagare till skaldjursrätter som grillade gambas, ostron eller marinerade musslor. Den fungerar även utmärkt med grillad fisk eller risrätter – särskilt paella från Valencia-området. För en regional touch, servera gärna till tapas som boquerones eller manchegoost med olivolja.

Servera gärna detta vin kallt, vid 8-10°C, för att lyfta fram dess friska syra, blommiga toner och eventuella inslag av mineralitet. Häll gärna upp i glaset en stund innan servering för att låta aromerna blomma ut. Njut av detta sydspanska vita vin både som aperitif eller matvin och upptäck dess eleganta men samtidigt solmogna stil.