Viner Alicante Bodega la Ermita - 2019

Bodega la Ermita 2019 från regionen Alicante i Spanien bjuder på en intressant representation av denna klassiska vinregion. Vinet är rött och torrt, och baserat på ursprunget kan det förmodas ha gjorts på druvor som är vanligt förekommande i området, såsom Monastrell, Garnacha eller Tempranillo, men utan bekräftad information om vilka druvor som använts är det viktigt att endast tala om stilen. Ofta kännetecknas rödviner från Alicante av en djup färg, fruktighet med inslag av mogna bär, kryddiga toner samt en balanserad struktur med mognad som ger ytterligare komplexitet.

Alicante ligger vid Spaniens sydöstra kust och erbjuder ett klimat som domineras av mycket sol, varma somrar och milda vintrar. Detta medför viner med hög koncentration och relativt hög alkoholhalt, men beroende på druvsort och vinmakning finns det också en fräschör som balanserar fruktsötman. Jorden varierar mellan kalkrika sluttningar och mer sandig mark på de lägre höjderna, vilket ger viner med både elegans och intensitet. Vinregionen har en lång historia där vinodling bedrivits sedan antiken och är särskilt känd för sina lagringsbara, kraftfulla rödviner.

Gällande mat är detta vin ett säkert val till smakrika kötträtter, exempelvis grillat lamm eller nöt, eller till kraftiga rätter med tomat och örter som ofta förekommer i det spanska köket. Testa gärna till en klassisk arroz al horno från regionen, eller till hårdlagrade ostar med nötiga inslag. Vinet fungerar också väl till rätter med vilt och mustiga grytor.

Servera gärna vinet vid cirka 16-18°C för att framhäva både fruktigheten och de nyanserade kryddtonerna. Låt vinet gärna luftas i karaff en stund före servering för att öppna upp dess aromer och mjuka upp tanninerna. Detta bidrar till en mer balanserad och njutbar upplevelse.