Castilla y León-regionen, belägen i hjärtat av Spanien, är ett välkänt vinområde som blandar historia och innovation. Känd för sina fantastiska landskap och vidsträckta platåer, har denna region ett kontinentalt klimat med stränga vintrar och varma somrar, vilket skapar idealiska förhållanden för vinodling. De varierade jordarna, från kalksten till alluviala avlagringar, bidrar till mångfalden av druvsorter. Castilla y León har flera av Spaniens mest prestigefyllda ursprungsbeteckningar, såsom Ribera del Duero, Rueda och Toro. Ribera del Dueros röda viner, ofta gjorda huvudsakligen av Tinta del País (Tempranillo), är kända för sin rikedom och struktur. I Rueda är Verdejo kung och producerar friska och aromatiska vita viner. Toro imponerar med sina robusta röda viner av Tinta de Toro. Denna region lockar både nybörjarvinentusiaster och erfarna sommelierer med sin förmåga att behålla sekellånga traditioner samtidigt som moderna tekniker antas. Oavsett om du hanterar en vinkällare för första gången eller är en erfaren samlare, erbjuder Castilla y León en spännande palett att utforska.