Viniou Recensioner
CuvĂ©e Enemigo MĂo frĂ„n Casa Rojo Ă€r ett rött vin utan angivet Ă„rgĂ„ng frĂ„n regionen Murcie i Spanien. Vinet Ă€r gjort pĂ„ en cuvĂ©e, vilket innebĂ€r att det troligen Ă€r en blandning av flera druvsorter, men vanligast i omrĂ„det Ă€r Monastrell, kĂ€nd för sina uttrycksfulla och solmogna smaker. Eftersom det inte finns nĂ„gon specifik Ă„rgĂ„ng utgĂ„r man frĂ„n att stilen ska vara konsistent över Ă„ren â fruktdriven, ungdomlig och tillgĂ€nglig, med en uppfriskande syra och mjuka tanniner. Casa Rojo Ă€r kĂ€nda för sina moderna vinifieringsmetoder och sitt fokus pĂ„ att uttrycka terroir och druvornas naturliga kvalitet genom skonsam extraktion och lagring, ofta i bĂ„de rostfria tankar och fat för att bevara fruktigheten och ge viss komplexitet.
Regionen Murcie, belÀgen i sydöstra Spanien, prÀglas av ett varmt, torrt medelhavsklimat dÀr flodslÀtterna kring Segura och ökenaktiga platÄer tillsammans pÄverkar vinodlingen starkt. JordmÄnen Àr ofta kalkrik och stenig, vilket ger vinerna struktur och mineralitet samtidigt som den lÄga nederbörden och rikliga solen ger koncentrerade, smakrika druvor. OmrÄdet har vinmakartraditioner som strÀcker sig tillbaka till romartiden, men genomgÄr idag en renÀssans med producenter som Casa Rojo i spetsen, dÀr man kombinerar tradition och nytÀnkande för att skapa viner som Àr bÄde eleganta och generösa.
Enemigo MĂo Ă€r ett vin som passar utmĂ€rkt till mustiga, smakrika rĂ€tter. Lokala specialiteter som lammgryta med rosmarin, grillat kött eller kanin med vitlök och örter lyfter vinets kraft och fruktdjup. Ăven spanska tapas som chorizo, ibericoskinka och manchegoost bildar fina kombinationer med vinets fylliga men Ă€ndĂ„ frĂ€scha karaktĂ€r.
För att fĂ„ fram alla aromer och nyanser rekommenderas att servera detta vin vid 16-18°C. Karaffering kan vara fördelaktigt för att mjuka upp tanninerna ytterligare och öppna vinets doftpalett. Njut Enemigo MĂo ung för dess livliga frukt eller lĂ„t flaskan vila nĂ„got Ă„r för mer avrundade toner.
