Viniou Recensioner
Casa Rojo CuvĂ©e Enemigo MĂo 2023 Ă€r ett ekologiskt rödvin frĂ„n regionen Murcia i sydöstra Spanien. Vinet Ă€r gjort pĂ„ en cuvĂ©e av lokala druvor, med stort fokus pĂ„ Monastrell, en druva som ofta förknippas med omrĂ„det och ger viner med generös fruktighet och struktur. Ă
rgÄngen 2023 bjuder pÄ frÀschör och ungdomlig kraft, med djup rubinröd fÀrg och aromer av mörka bÀr som björnbÀr och plommon, tillsammans med kryddiga toner som svartpeppar och lakrits. Vinifieringen sker ofta i temperaturkontrollerade tankar för att bevara druvans fruktighet, och vinet fÄr mogna pÄ stÄltank eller ibland kortare tid pÄ ekfat, vilket ger en balanserad och frisk stil utan för dominerande ektoner.
Murcia Àr en solig, varm och torr region med medelhavsklimat, vilket ger idealiska förutsÀttningar för ekologisk odling. JordmÄnen bestÄr till stor del av kalksten, lera och grus, nÄgot som hjÀlper vinstockarna att utveckla djupa rötter och ger vinet en speciell mineralitet. Regionen har en lÄng vintradition som gÄr tillbaka till romartiden och pÄ senare Är har moderna producenter som Casa Rojo lyft kvalitén genom seriös terroirfokuserad vinmakning och miljövÀnligt arbete.
Till det hÀr vinet passar smakrika, rustika rÀtter perfekt. Prova det gÀrna med klassiska regionala rÀtter frÄn Murcia som grillad lammracks, confiterad flÀskkarré eller lokala ostar som queso de Murcia al vino. Det passar Àven utmÀrkt till tapas som chorizo, oliver och grillade grönsaker. Vinets mjuka tanniner och fruktighet gifter sig fint med bÄde rÀtter av fÄgel och vegetariska anrÀttningar med svamp eller linser.
För bĂ€sta upplevelse rekommenderas att servera Casa Rojo CuvĂ©e Enemigo MĂo 2023 vid 16-18°C. LĂ„t gĂ€rna vinet andas i glaset en stund för att aromerna ska utvecklas fullt ut innan första klunken.
