Viner Navarra Pila Nº BCA 91 - Crianza - 2018

Pila Nº BCA 91 2018 är ett rött vin från Navarre-regionen i norra Spanien, benämnt som en Cuvée Crianza. Vinet är sannolikt baserat på en blend av de traditionella druvsorterna i regionen, såsom Tempranillo, Garnacha eller kanske tillägget av internationella druvor som Merlot eller Cabernet Sauvignon, något som blivit vanligare i Navarra. Som Crianza har vinet mognat minst ett år på ekfat och därefter på flaska, vilket ger det en fin balans mellan frisk frukt, eleganta kryddtoner och mjuka tanniner.

Navarra är en region med lång vinmakartradition och stor variation i sitt klimat, från Atlanten i norr till de torrare områdena i söder. Klimatet påverkas starkt av närheten till Pyrenéerna, vilket ger kyliga nätter och varma dagar; en faktor som är gynnsam för att bevara syran i druvorna och skapa komplexa viner. Jordmånen är huvudsakligen kalk- och lerbaserad, med god dränering, vilket gör den idealisk för kvalitetsvinodling. Navarra har historiskt sett varit känd för fruktiga roséviner, men idag produceras även många högklassiga röda och vita viner.

En Cuvée Crianza från Navarra är ett mångsidigt matvin och passar särskilt bra till rätter med ljust eller rött kött, exempelvis grillad lammstek, iberisk gris eller mustiga grytor med chorizo och paprika. Vinet fungerar också utmärkt med lokala specialiteter som estofado de toro eller en rustik gazpacho. För vegetariska alternativ rekommenderas grillade auberginer, svamprisotto eller hårdost av Manchego-typ.

Servera vinet vid en temperatur på 16–18°C, gärna efter att ha luftats en halvtimme i karaff för att nyansera och öppna upp aromerna. Då kommer både frukt och fattoner till sin rätt. Njut av detta smakrika vin inom de närmaste åren, men det kan även lagras vidare i 3–5 år för en mer integrerad karaktär.