Viniou Recensioner
Le Riche 2022 från Stellenbosch är ett rödvin som främst bygger på druvan Cabernet Sauvignon, vilket är typiskt för den här producenten som gjort sig känd för eleganta och strukturerade viner. Årgång 2022 kännetecknas av sin ungdomliga energi och fina frukt med toner av svarta vinbär, plommon, cederträ och subtila inslag av tobak. Vinet har lagrats på ekfat, vilket ger ytterligare komplexitet och mjuka tanniner, samtidigt som den fräscha syran garanterar lagringspotential.
Stellenbosch är ett av Sydafrikas mest anrika och välrenommerade vindistrikt, beläget i den kustnära regionen. Klimatet präglas av varma dagar och svala nätter tack vare närheten till havet, vilket hjälper druvorna att bevara sin fräschör och aromatiska intensitet. Jordmånen består av granit och lerjordar, vilka tillsammans ger vinerna både struktur och mineralitet. Regionen har ett rikt vinmakararv och har sedan länge varit hemvist för några av Sydafrikas främsta vinodlare och innovatörer.
Le Riche 2022 passar särskilt bra till smakrika kötträtter. Ett klassiskt val är grillad biff eller lammkotletter, gärna med en örtig rub eller en pepparsås. Sydafrikanska specialiteter som “braaivleis” (grillat kött) eller “bobotie” (en kryddig köttfärsgratäng) lyfter vinets mörka frukt och kryddiga toner. Vinet är också utmärkt till hårdostar som mature cheddar eller gruyère, vilket framhäver dess eleganta struktur.
För bästa upplevelse rekommenderar jag att servera vinet vid 16-18°C. Lufta gärna vinet 1-2 timmar före servering för att fullt ut njuta av dess aromatik och djup. Med några år i källaren kommer detta vin fortsätta att utvecklas och vinna i nyansrikedom.
