Viner Mosel Peter Göbel - Nero - 2022

Peter Göbel Cuvée Nero 2022 från Mosel är ett intressant exempel på modernt tyskt rödvinshantverk. Namnet antyder att vinet är en cuvée, alltså en blandning av olika druvsorter, men exakt vilka druvor som ingår framgår inte tydligt. Det är dock tydligt att detta är ett torrt vin (sec), och färgen antyder en fyllig, kanske något kryddig karaktär, där de röda druvorna från Mosel tar plats både i arom och smak. Årgången 2022 erbjuder ofta fräschör och renhet, vilket troligen avspeglas även här. Mosel-viner brukar vinifieras med respekt för frukten och erbjuder både elegans och lätthet, även när det gäller rött vin.

Moselregionen är internationellt känd för sina branta sluttningar och mineralrika skifferjordar, samt ett svalt, fuktigt klimat. Dessa förutsättningar ger druvor med förhöjd fruktsyra och subtil mineralitet, samtidigt som skörden ofta sker för hand. Historiskt har området dominerats av vita viner, särskilt Riesling, men på senare år har rödvinerna fått större uppmärksamhet och uppskattning. Traditionen av vinodling här sträcker sig över två tusen år tillbaka, vilket ger både bredd och djup i produktionen.

Denna typ av torrt, rött vin från Mosel passar mycket bra till lättare kötträtter och traditionella tyska maträtter såsom schnitzel, korv med surkål eller rostade rotfrukter. Det kan också harmonisera fint med kyckling eller mildare ostsorter. Tack vare fräschören fungerar det även utmärkt till vegetariska rätter med rostat eller grillat inslag.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet något svalt, gärna mellan 14 och 16°C, så kommer frukt, syra och eventuella kryddiga toner bäst till sin rätt. Dekantera gärna om du vill se om eventuella aromer öppnar sig ytterligare.