Viner Pfalz Weingut Gubel - Rock Roots Randers Acker - 2021

Weingut Gubel Cuvée Rock Roots Randers Acker 2021 från Pfalz är ett torrt vitt vin som utmärker sig genom sin moderna stil, där friskhet och frukt spelar en central roll. Exakt druvsammansättning framgår inte tydligt, vilket är vanligt för cuvéer, men det är sannolikt att vinet är sammansatt av klassiska vitvinsdruvor från regionen – till exempel Riesling, Weissburgunder (Pinot Blanc) eller eventuellt Silvaner. Årgången 2021 ger ofta en fin balans mellan syra och frukt, särskilt i kombination med Pfalz goda solexponering och kalkrika jordar. Vinifieringen har troligtvis skett på ståltank för att bevara vinets fräschör och rena aromer.

Pfalz är en av Tysklands mest dynamiska vinregioner, känd för sina milda temperaturer och många soltimmar, vilket möjliggör odling av både aromatiska och strukturerade vita viner. Jorden består ofta av kalksten, sand och grus, vilket ger vinerna en särskild mineralitet. Regionen har en lång vintradition och har de senaste åren fått erkännande för sina innovativa vinmakare som både hedrar tradition och vågar förnya.

Till ett friskt, torrt vitt vin av denna typ passar det utmärkt med mat som speglar regionens gastronomi: prova till exempel vita sparrisar med hollandaise, milda fiskrätter, skaldjur eller en klassisk schnitzel Wiener Art. Det fungerar även fint med asiatisk mat som inte är alltför kryddstark, exempelvis lättare sushi eller sallader med citrusdressing.

Servera vinet svalt, mellan 8-10°C, för att lyfta fram dess friska syra och fruktiga aromer. Låt gärna flaskan vila en stund i glaset, så får du chans att upptäcka fler nyanser i både doft och smak.