Viner Ospecificerad Weingut Andreas - Spiess - 2023

Weingut Andreas Cuvée Spiess 2023 är ett torrt vitt vin från Pfalz, en av Tysklands mest dynamiska vinregioner. Den här cuvéen framställs troligtvis genom att blanda flera klassiska druvsorter från regionen – ofta Riesling, Weissburgunder (Pinot Blanc), och kanske även Silvaner eller Grauburgunder (Pinot Gris). Årgången 2023 vittnar om ett vin med ungdomlig friskhet, där druvorna har skördats för att bevara sin naturliga syra och fräschör. Vinifikationen verkar satsa på att bevara druvornas rena och aromatiska profil, vilket ofta innebär jäsning på ståltank och en avsaknad av ekfatslagring för att behålla vinets livfullhet.

Pfalz ligger i sydvästra Tyskland och är känd för sitt milda, nästan medelhavsliknande klimat, där de skyddande Haardtbergen gör regionen till en av de varmaste i landet. Jordmånen är varierad men domineras ofta av sandig jord, löss och kalksten, vilket ger vinerna mineralitet och finess. Regionen har lång historia – redan romarna planterade vin här – och är idag särskilt uppskattad för fruktiga, torra vita viner med tydlig karakter.

Till denna typ av torr Pfalz-cuvée rekommenderas lättare fiskrätter, krispiga sallader, skaldjur eller färska getostar. Den är dessutom en perfekt partner till tyska regionala specialiteter som flammkuchen (tunnbrödspaj med lök, bacon och crème fraîche), eller en klassisk sparrisrätt när det är säsong. Vinet klarar även att möta lättare asiatiska rätter, särskilt de med ingefära, lime eller koriander, tack vare sin höga friskhet.

Servera gärna Weingut Andreas Cuvée Spiess 2023 väl kyld, vid 8-10°C, för att bäst lyfta fram vinets friska aromer och läckra syra. Låt gärna vinet få andas några minuter i glaset innan du njuter av dess energi och elegans.