Viner Rheingau J.B. Becker - Riesling Kabinett trocken - 2014

Viniou Recensioner

J.B. Becker Riesling Kabinett trocken 2014 från Rheingau är ett klassiskt exempel på elegant och balanserad tysk Riesling. Denna cuvée är tillverkad på druvan Riesling och kommer från vingårdar i Rheingau, ett område känt för sin förmåga att uttrycka druvans renhet och mineralitet. Årgången 2014 bjuder på en fin fräschör med en livlig syra som är typisk för ett kallt år, vilket ger vinet dess krispiga struktur och lång eftersmak. Vinet är vinifierat i en torr (trocken) stil, vilket förstärker dess fruktprofil med toner av gröna äpplen, citrus, vita blommor och subtila inslag av skiffermineraler.

Rheingau har en lång och prestigefylld historia inom tysk vinproduktion. Det svala, kontinentala klimatet och närheten till floden Rhen bidrar till långsam mognad av druvorna, vilket ger både aromatisk komplexitet och livlig syra. Jordmånen domineras av löss och skiffer, vilka är idealiska för att utveckla den karaktäristiska mineraliteten hos Rieslingviner från området. Regionen är känd för sina eleganta och hållbara viner, där tradition och innovation möts.

Med sitt torra och friska uttryck passar detta vin utmärkt till mat. Testa det gärna till tyska klassiker som schnitzel med citronskiva, färskpotatissallad eller flammkuchen. Det går även utmärkt till skaldjur, sushi, rökta fiskrätter eller chèvre på rostat bröd. Rieslingens fräschör och mineralitet lyfter lättare rätter av kyckling, asiatiskt, samt vegetariska anrättningar med syrade inslag, som vitkålssallad eller rätter med äpple och selleri.

För optimal upplevelse rekommenderas att servera J.B. Becker Riesling Kabinett trocken 2014 vid 8–10°C. Ett större vinglas framhäver vinets aromer och eleganta syra. Vinet har dessutom god lagringspotential, men är mycket njutbart redan nu.