Mousserande viner Rheingau Weingut P.J. Kühn - Riesling Sekt Brut - 2020

Viniou Recensioner

Weingut P.J. Kühn Cuvée Riesling Sekt Brut 2020 är ett tyskt mousserande vin från den respekterade regionen Rheingau. Vinet är gjort på 100 % Riesling, en druva känd för sin friska syra, elegans och förmåga att uttrycka både terroir och årgång. Årgången 2020 kännetecknas av god mognad och tydlig fräschör, vilket ger vinet fina citrus- och äppelaromer samt en levande mousse, förstärkt av den klassiska brut-dosagen som balanserar frukt och syra utan att bli för torrt. Vinifieringen har sannolikt skett enligt traditionell metod, med andra jäsning på flaska, vilket bidrar till vinets komplexitet och subtila brödiga toner.

Rheingau är en av Tysklands mest berömda vinregioner, känd för sina sydvända sluttningar längs Rhenfloden. Klimatet är tempererat med milda vintrar och varma somrar, vilket tillsammans med de grusiga och kalkhaltiga jordarna skapar idealiska förutsättningar för Riesling. Regionen har lång historik av vinodling, redan från medeltiden, och har utvecklat en särprägel med eleganta, friska viner som speglar platsens mineralitet och fruktighet.

Till denna mousserande Riesling passar många maträtter. Den friska syran och den eleganta mousse'n gör vinet perfekt som aperitif, men prova det också till klassiska tyska rätter som forell med mandel (Forelle Müllerin Art) eller schnitzel med citron. Vinet går även bra ihop med sushi, skaldjur eller en syrlig getost. Regionala delikatesser från Hessen, exempelvis Handkäse mit Musik, kan accentuera vinets frukt och mineralitet på ett fint sätt.

För bästa upplevelse rekommenderar jag att servera detta mousserande vin vid en temperatur på 6-8°C. Servera i smala glas för att koncentrera dofterna och låt gärna vinet andas ett par minuter i glaset innan du avnjuter de första klunkarna. Detta vin kan med fördel lagras ytterligare några år för att utveckla än mer komplexitet, men är redan nu ett friskt och elegant val till fest och vardag.