Viner Rheingau Georg Breuer - Berg Schlossberg - 2002

Viniou Recensioner

Georg Breuer Berg Schlossberg 2002 är en emblematiskt torr Riesling från Rheingau, ett av Tysklands mest ansedda vindistrikt. Druvorna kommer från den branta och legendariska vingården Berg Schlossberg, där rankorna växer på skiffer- och kvartsitshaltiga jordar. Årgången 2002 präglades av en lång och sval växtsäsong, vilket gav eleganta och långlivade viner. Vinet har jästs och lagrats traditionellt på rostfria ståltankar och ibland delvis på stora gamla ekfat, vilket bevarar den friska syran och de florala samt minerala aromerna som är typiska för denna terroir.

Rheingau är en region med lång vintradition, känd redan sedan medeltiden för sina framstående Rieslingviner. Regionen sträcker sig längs med floden Rhen och har ett unikt mesoklimat där sydvända sluttningar, speglande vatten och vindskyddande skogar gynnar druvornas mognad samtidigt som syran bevaras. Jordmånens inslag av skiffer och kvartsit ger vinerna en tydlig mineralitet och struktur, medan det svala klimatet lyfter fram de eleganta, komplexa aromerna av citrus, vita blommor och ibland en subtil petroleumton som utvecklas med åren.

Denna type av torr Rheingau-Riesling passar utmärkt till klassiska tyska rätter som forell med mandelsmör eller schnitzel med citronskiva, men även till asiatiska rätter såsom sushi eller thailändska rätter med ingefära och lime. Vinet är också fantastiskt till skaldjur, ostron eller getost där dess hög syra och uttalade mineralitet verkligen kommer till sin rätt.

För optimal njutning rekommenderas att servera Georg Breuer Berg Schlossberg 2002 vid 9-11°C. En kort dekantering kan ytterligare förstärka dess komplexitet och öppna upp de nyanserade aromerna som årgången och lagringen har utvecklat.