Krimvinernas appellation, belägen i södra Ukraina, är en ofta förbisedd vinens skatt som utan tvekan förtjänar vinälskarnas uppmärksamhet. Denna region drar nytta av ett unikt klimat där kontinentala och maritima influenser möts, vilket är gynnsamt för vinodling. Krim är särskilt känt för sina söta viner och mousserande viner, som ofta framställs av traditionella druvsorter som Muscat, Riesling, Aligoté och Cabernet Sauvignon.
Krims jordar, rika på mineraler, ger vinerna från denna region en stor aromatisk mångfald och en komplexitet som kan mäta sig med några av de mest prestigefyllda crus. Älskare av söta viner kommer särskilt att uppskatta Massandra, en institution i Krim, känd för sitt imponerande bibliotek av sällsynta årgångar.
Under de senaste åren har vinproduktionen på Krim upplevt ett förnyat intresse, med en ny generation vinmakare som kombinerar traditionella tekniker med moderna innovationer för att producera viner av hög kvalitet. Krimvinerna utgör således ett intressant och distinkt tillskott till varje vinsamling, som överraskar och glädjer nybörjare såväl som erfarna kännare.