Viner Ospecificerad Megyer - Sélection - 2023

Viniou Recensioner

Megyer Cuvée Sélection 2023 från Tokaj är ett torrt vitt vin som på ett vackert sätt speglar sin unika hemregion. Eftersom Tokajs cuvéer ofta baseras på klassiska, lokala druvsorter som Furmint, Hárslevelu och ibland Muscat, kan du förvänta dig en frisk och aromatisk profil. Årgången 2023 tecknar sig redan tidigt som fräsch och livlig, där de noggrant utvalda druvorna bidragit till ett vin med stor balans mellan syra och frukt. Vinet har sannolikt jästs och lagrats på rostfria ståltankar för att bevara sin ursprungliga fräschör och druvornas inbjudande karaktär.

Tokaj-regionen i nordöstra Ungern är legendarisk, framför allt för sina ädla, söta viner, men här produceras även spännande torra vita viner. Klimatet är kontinentalt med varma somrar och kalla vintrar, vilket bidrar till långsam mognad och koncentrerade aromer. Jorden är rik på vulkaniska mineraler och lera, något som återfinns i vinernas minerala och eleganta uttryck. Tokajs vintradition sträcker sig över flera sekler och anses vara en av Europas äldsta, präglad av innovation och hantverk.

Vinet passar utmärkt till laxrätter, rökt fisk eller till rätter med örtkryddade kycklingfiléer. Det fungerar även väl till regionala specialiteter som ungersk paprikakyckling, gärna serverad med krämig sås och ris. Dess friska syra gör också att det harmonierar imponerande med getost eller milda, lagrade ostar.

Servera gärna Megyer Cuvée Sélection 2023 väl kyld, vid 8-10°C, för att framhäva vinets fräschör och vitalitet. Dekantera gärna en kort stund om vinet känns ungt och stängt. På så sätt kommer dess eleganta aromspel av äpplen, citrus och ett stänk mineral bäst till sin rätt.