Viner Arroyo Grande Valley Laetitia - Estate - 2019

Viniou Recensioner

Laetitia Cuvée Estate 2019 är ett rött vin från Arroyo Grande Valley AVA, en appellation i San Luis Obispo County på Kaliforniens Central Coast. Denna cuvée är ofta baserad på en fin blandning av Pinot Noir-druvor, ibland tillsammans med andra klassiska Bourgogne-druvor, vilket ger vinet både elegans och djup. Årgången 2019 präglades av ett jämnt klimat utan extrema väderhändelser, vilket gav druvor med fin balans mellan friskhet och aromatisk mognad. På Laetitia Vineyard arbetar man med skonsamma extraktionsmetoder och fatlagring på franska ekfat, vilket bidrar till nyanser av subtil vanilj, kryddighet samt silkiga tanniner. Doften är ofta utmärkande med inslag av hallon, körsbär, mogna jordgubbar och diskreta toner av ceder och torkade örter.

Arroyo Grande Valley AVA är en sval kustregion där Stilla havets närhet modererar temperaturerna och drar in morgondimma, vilket skapar långsam och harmonisk mognad hos druvorna. Jordmånen består mestadels av vulkanisk kalksten och alluviala jordar, vilket bevarar fruktsyran och ger vinerna en frisk ryggrad och mineralitet. Regionen har en relativt ung men dynamisk vinhistoria och är särskilt känd för Pinot Noir och Chardonnay, vars elegans ofta påminner om gamla världen men med kalifornisk rikedom.

Till en Cuvée Estate som denna rekommenderas lättare rätter som lyfter vinets elegans utan att dominera dess struktur. Servera gärna till grillad lax, anka, kyckling med örter eller en klassisk coq au vin. Även rätter från regionen, som Santa Maria-style barbecue, passar fint om köttet inte är för kraftigt kryddat. Vegetariska alternativ som svamprisotto eller grillade rotfrukter ackompanjerar också vinets bäriga toner väldigt väl.

Det här vinet bör serveras något svalt, mellan 15 och 17°C, för att lyfta fram både doft och fräschör utan att tanninerna blir för framträdande. Det kan även dekanteras försiktigt 30 minuter före servering för ytterligare aromatisk komplexitet.