Melbury 2007 från Napa Valley AVA är ett imponerande rödvin som förkroppsligar det bästa av Kaliforniens samtida vinmakarkonst. Vinet är troligtvis framställt huvudsakligen av Cabernet Sauvignon, druvan som satt Napa Valley på världskartan, eventuellt kompletterad av små inslag av Merlot, Cabernet Franc eller Petit Verdot för ytterligare komplexitet. Årgången 2007 anses vara exceptionell i Napa, med en lång och jämn växtsäsong som gav druvor med optimal mognad och koncentration. Melbury-vinifieringen lyfter fram djupfruktig karaktär tack vare välkontrollerad jäsning och lagring på ekfat, vilket bidrar till både struktur och elegans. Det resulterande vinet erbjuder nyanser av svarta vinbär, plommon, ceder, torkade örter och diskreta kryddtoner från fatlagringen, tillsammans med polerade tanniner och en fin syra som ger vinet balans och längd.
Napa Valley är sedan 1970-talet ett av världens mest hyllade vinområden, inte minst för röda viner på Cabernet Sauvignon. Regionen har ett medelhavsklimat med varma dagar och svala nätter, vilket ger druvorna möjlighet att utveckla aromrikedom samtidigt som syran bibehålls. Jordmånen varierar kraftigt mellan olika delområden, men kännetecknas ofta av väldränerade grus- och lerjordar. Historien om Napa Valley är en berättelse om innovation och passion, där modiga vinmakare tidigt vågade satsa på kvalitet och terroir.
Melbury 2007 är ett vin som ropar efter stora, smakrika maträtter. Prova det gärna till klassisk amerikansk steak med potatisgratäng, eller varför inte till lammstek kryddad med färska örter. Vinet passar även utmärkt till rustika rätter med svamp eller mustiga ostar, eller så kan du lyfta fram de kaliforniska rötterna med en grillad portabellosvamp och polenta.
Servera Melbury 2007 vid en temperatur på cirka 16-18°C för att njuta av hela dess aromspektrum och silkiga struktur. Dekantera gärna vinet en timme före servering, särskilt om du öppnar det ungt, för att låta doft och smak komma till sin rätt. Njut av denna kaliforniska pärla nu eller spara ytterligare några år för ännu djupare komplexitet.
