Viner Napa Valley Hyde de Villaine - Belle Cousine - 2013

Hyde de Villaine Cuvée Belle Cousine 2013 är en välkänd rödvin från Napa Valley AVA i Kalifornien, USA. Denna cuvée är huvudsakligen sammansatt av Merlot och Cabernet Sauvignon, två druvor som trivs utmärkt i denna region. 2013 var ett exceptionellt år i Napa med ett varmt klimat, vilket resulterade i balanserade och koncentrerade viner. Belle Cousine speglar sitt terroir med en generös men ändå elegant struktur, djupa aromer av mörka bär, lakrits, subtil ek och en tydlig, cederbetonad mineralitet. Vinifikationen sker med största respekt för druvmaterialet, med en traditionell jäsning och lagring på franska ekfat, vilket ger vinet både komplexitet och lagringspotential.

Napa Valley är Amerikas mest berömda vinregion och har ett klimat som kännetecknas av varma dagar och svala nätter tack vare närheten till Stilla havet och vindsystemet genom San Pablo Bay. Jordarna varierar mellan vulkaniska och alluviala avlagringar, vilket ger djup och rikedom i vinerna. Historiskt har Napa, särskilt sedan 1970-talet, markerat sin position bland världens toppviner, där producenter som Hyde de Villaine förenar europeisk tradition med kalifornisk innovation.

Till detta vin passar kraftfulla rätter, gärna med kött eller viltråvara. En klassisk amerikansk steak av hög kvalitet med rostad potatis och gröna bönor komplementerar vinets struktur. Även kaliforniska rätter som grillad anka med körsbär eller regionala ostar går mycket bra. Vill du lyfta fram vinets ursprung, kan du servera det till en lammstek med rosmarin eller till mustiga svamprätter som plockats från de kaliforniska skogarna.

Vid servering av Hyde de Villaine Cuvée Belle Cousine 2013 rekommenderas en temperatur på 16–18°C. Lufta gärna vinet ett par timmar före servering för att låta tanniner och aromer öppna sig och nå sin fulla potential. Vinet har god lagringskapacitet, men bjuder redan idag på en harmonisk och komplex upplevelse.