Viner Sonoma Coast Joseph Phelps - Freestone Vineyards - 2019

Joseph Phelps Cuvée Freestone Vineyards 2019 är ett utmärkt exempel på en kalifornisk Pinot Noir från Sonoma Coast AVA, där detta vinhus särskilt utmärker sig. Druvsorten domineras av Pinot Noir, och vinet utmärker sig med sin elegans och komplexitet. Årgången 2019 präglades av ett svalt och stabilt klimat, något som gynnade en långsam och jämn mognad på druvorna. Vinifieringen sker med stor omsorg, där fokus ligger på att bevara druvornas friskhet och terroirets subtila nyanser. Vinet är torrt, med silkeslena tanniner och en nyanserad syra, samtidigt som doft och smak bjuder på körsbär, röda bär, viol, lätt kryddighet och en hint av ek.

Sonoma Coast AVA är känt för sitt svala, kustnära klimat där närheten till Stilla havet tillför dimma och kyliga vindar, vilket passar Pinot Noir-druvan perfekt. Jordarna är ofta sammansatta av sandsten, lera och marin sedimentära inslag, vilket bidrar till både mineralitet och elegans i vinerna. Regionen har under de senaste decennierna stärkt sin position som en av världens bästa platser för Pinot Noir, där historia och hantverk möts i varje flaska.

Denna typ av vin gör sig särskilt bra tillsammans med lättare kötträtter som anka med körsbärssås, kalvfilet, eller varför inte en rostbiff på tonfisk—tunalerad i kalifornisk anda. Ett klassiskt, regionalt tillbehör är grillad svamp eller rotfrukter, och även en gruyère eller comté-ost är utmärkta val som sällskap.

Vid servering rekommenderar jag att avnjuta detta vin vid en temperatur omkring 14-16°C, vilket framhäver dess aromer, fruktighet och silkeslena textur utan att stänga inne dofterna. För att ytterligare öppna upp vinets karaktär kan en kort dekantering vara lämplig. Njut av komplexiteten och elegansen, och låt vinet berätta historien om sitt kustnära ursprung.