Viniou Recensioner
Louis Roederer Cuvée Brut Premier är en klassisk och elegant champagne, producerad enligt méthode traditionnelle, där den andra jäsningen sker på flaska. Som blanc de noirs kommer den uteslutande från mörka druvsorter, främst Pinot Noir och Pinot Meunier, vilket ger vinet en något fylligare och fruktigare stil jämfört med traditionella blandningar. Denna cuvée är non-millésimé, vilket innebär att den är en blandning av olika årgångar, noggrant utvald för att garantera en konstant och hög kvalitet år efter år. Vinmakningen präglas av omsorgsfull selektering av druvor och lång lagring på jästfällningen, vilket bidrar till komplexitet och fina, ihållande bubblor. Resultatet är en champagne med aromer av mogna äpplen, brioche, nötter och en subtil mineralitet.
Champagne är beläget i norra Frankrike och är världskänd för sina mousserande viner. Regionen präglas av ett kyligt, kontinentalt klimat med kalla vintrar och svala somrar. Den kalkrika jorden, full av mineraler, ger exceptionell friskhet och finess till vinerna. Champagne har lång historia av vinodling och var den första regionen som utvecklade den klassiska metoden för att skapa mousserande vin, vilket idag görs efter mycket strikta regler. Just området där Louis Roederer huserar, kring Reims och Epernay, är känt för sin kalkrika terroir och sina klassiska champagner.
Denna brut champagne lämpar sig utmärkt som aperitif tack vare sin friskhet och subtila komplexitet. Bland mat kan du servera den till skaldjur såsom ostron eller hummer, men även till rätter med feta fiskar som gravad lax, eller delikata kycklingrätter. På ett mer regionalt tema är den ett perfekt ackompanjemang till gougères eller choux fyllda med mild ost, en klassisk förrätt i Champagneområdet.
Vid servering rekommenderas en temperatur på 8–10°C för att låta vinets aromer och struktur framträda bäst. Använd gärna smala champagneglas för att bevara mousse och aromer. Njut av denna förstklassiga champagne i gott sällskap, till fest eller när du vill markera något extra!
