Viner Mendoza Norton - Barrel Select - 2024

Norton Barrel Select 2024 är ett rött vin från Mendoza, hjärtat av Argentinas vinproduktion. Vinet är en cuvée, vilket innebär att det är en blandning av flera olika druvsorter – ofta Malbec, Cabernet Sauvignon och Merlot när det gäller argentinska rödviner av denna typ. Denna blandning tillåter vinmakaren att skapa en balanserad och nyanserad smakprofil med både fruktighet och struktur. På etiketten "Barrel Select" förstår man att vinet har genomgått en tids lagring på ekfat för att ge ytterligare komplexitet, runda tanniner och subtila rostade toner som vanilj och kakao.

Mendoza är känd för sitt höga och varierade mikroklimat, placerat vid foten av Anderna. Det torra och solrika klimatet, tillsammans med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, ger druvorna en rik aromutveckling och en fräsch syra. Jordmånen består främst av sand, lera och sten, vilket ger druvorna god mognad samtidigt som de bibehåller fräschör. Mendoza har en lång historia inom vinodling: redan på 1500-talet planterade spanska bosättare de första vinrankorna, och idag är det Argentinas mest anrika och produktiva vinregion.

Till detta kraftfulla och eleganta vin passar grillade kötträtter utmärkt, särskilt argentinska specialiteter som asado eller biff med chimichurri. Vinet fungerar också mycket bra med lamm, vilt eller pastarätter med fylliga tomatsåser. Tack vare fatlagringen klarar det även att ackompanjera hårda ostar som manchego eller lagrad cheddar.

För att bäst njuta av Norton Barrel Select 2024 rekommenderar jag att servera vinet vid 16-18°C. Öppna gärna flaskan en timme i förväg eller dekantera för att låta aromerna utvecklas. Det är ett vin som kan drickas nu men också vinna på 2-3 års lagring i källaren.