Viner Mendoza Gran Enemigo - 2017

Viniou Recensioner

Gran Enemigo 2017 är ett rödvin från Mendoza-regionen i Argentina, känt för sin djärva karaktär och sin distinkta stil. Vinet är huvudsakligen framställt av cabernet franc, ofta kompletterad av andelar cabernet sauvignon eller malbec beroende på blandningen detta år. 2017 års årgång kännetecknas av en svalare växtsäsong, vilket ger viner med fin koncentration, frisk syra och eleganta tanniner. Vinet har lagrats på franska ekfat, vilket bidrar med subtila rostade toner och komplexitet. Doften är intensiv, med inslag av mörka bär, svarta vinbär, örter, ceder och en lätt mineralitet, medan smaken bjuder på djup, struktur och lång avslutning.

Mendoza-regionen är hjärtat av Argentinas vinproduktion, belägen vid foten av Anderna på 800–1200 meters höjd. Klimatet är kontinentalt, med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, vilket bidrar till att bevara fräschören i druvorna. Jorden består till stor del av sand, grus och kalksten, vilket ger viner med utpräglad mineralitet och elegans. Historiskt sett har Mendoza varit centrum för argentinsk vinodling sedan 1800-talet, då italienska och spanska immigranter införde modernare odlingsmetoder.

Gran Enemigo 2017 är en ypperlig partner till smakrika kötträtter såsom argentinsk asado, nötbiff eller lammracks med rosmarinsås. Det passar också utmärkt till grillat viltkött, långkok som oxsvansgryta eller smakrika ostar som Manchego. För en lokal touch kan du servera det till empanadas fyllda med kött och kryddor.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera detta vin vid 16-18°C. Låt gärna vinet luftas i karaff i minst en timme innan servering så att aromerna hinner öppna upp sig och tanninerna blir sammetslena. Gran Enemigo 2017 har potential för flera års lagring, men erbjuder redan nu en härlig smakupplevelse i glaset.